創業昭和47年の老舗中華屋さんの名物。 【豚かしら肉の御園餃子】 ジャパンフードセレクション２０２３年１１月【最高賞グランプリ】受賞！ 創業から愛され年間２０万個以上売れる極上の餃子。。 初代が創業当時。他とは違う御園飯店オリジナルの餃子を作りたく、たどり着いたのは希少部位の豚の頭肉を使ったこだわりの「御園餃子」。鮮度が落ちやすく、１頭から僅かしか取れないためなかなか一般的には出回らない豚の頭肉。特徴として上質のコラーゲンと適度な脂。そして、よく口を動かす事により肉に弾力が生まれ、歯切れの良い肉質になる。噛めば噛むほどに旨味が溢れてくる。そしてメインの野菜にはたっぷりの国産キャベツを使い、シャキシャキ食感と甘みを際立たせる。味の決め手は長年、試行錯誤してたどり着いたモンゴル産の天然岩塩。一般の塩に比べにがりが少なく旨味を感じるカルシウムが豊富でほのかな甘みを感じるため奥深い味わいに。また、タレ無しでもしっかり美味い味付けに。それらを丁寧に人の手で混ぜ合わせることで、食材の旨さ、質を最大限に生かす最高の餡に仕上げる。すべてを包み込む特注の薄皮。中の具材を邪魔しない最高の旨味溢れる餡を包み込み、アツアツはもちろん冷めても美味しいを実現。さらにもっとおいしくしたい！と二代目が試行錯誤し、たどり着いたのは鹿児島黒豚。あっさりとした脂に甘みが際立ち何個食べても飽きが来ない、一度食べたら忘れられない極上の旨味溢れる餃子が完成。ぜひ一度ご賞味ください。 【スぺ天～醤油あん～】 創業当時、それはそれは大変人気のふわパラ炒飯がありました。そして、これまた大変人気な他にはない独特なモッチリ食感のかに玉がありました。ある時一人のお客様が、、、「炒飯の上にかに玉のせて！」と初代にお願いしたところ。。食べたお客様、初代はもちろん、周りのスタッフから「こんなうめ～もん食べた事ないわ！」即メニュー化されました。名前は天津飯の下の白米が炒飯になったため、スペシャル天津飯！しかし、身内やスタッフ、お客様の間で略されて「スペ天」と呼ばれ馴染んでいった事から「スペ天」に改名。以来、常連さんはもちろん口コミで聴き食べにくるお客様のハートをつかんだ至極の逸品！！お米は地元農家さんがこだわりの農法で作る福井県産米と、同じく福井県産の玉子をたっぷりと使ったふわパラ炒飯の上に、モッチリ食感のかに玉をのせ、とろ～り甘めの醤油あんをかけた逸品。福井県鯖江市のソウルフード。福丼県フェス出品商品！炒飯×天津飯！その名は「スペ天」ぜひご賞味下さい。 こだわりの餃子、スぺ天が2人用のセットになっている商品。忘れられない老舗の味をぜひご堪能下さい。 ※画像はイメージです。また、商品画像は撮影当時のものによるもので、実際の商品と画像のパッケージが変更になっている場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※代金引換の希望のお客様はメールにてお問い合わせください。 メール　[email protected] 【冷凍餃子】 ■餃子1箱（12個）×２ ※加熱しておりません。凍ったままフライパン 等で5分以上蒸し焼きにしよく火を通してお召し、解凍後はお早くお召し上がり下さい。 ■冷凍保存 18度以下で保存 ■栄養成分表(100g当たりの目安) カロリー228kcalたんはく質5.8g脂質 14.6g 炭水化物 18.3g、食塩相当量1.32g ■原材料名:キャベツ（国産）、小麦粉（国内製造）、豚頭肉(鹿児島産)、豚脂、食用ごま油、にんにく 、生姜、にら、澱粉、植物油、食塩、こいくちしょうゆ本醸造、合成清酒、カツオ削りぶし（粉末）、ホワイトペッパー/調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、酒精、酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）※当工場では卵・乳・えび・かにを含む製品を生産しています。※非加熱。加熱してください。 【冷凍スペ天】 ■スぺ天1個（４００ｇ）×2 ■加熱してあります。凍った状態もしくは自然解凍して容器のまま電子レンジで温めて下さい。 ■温めすぎると容器が変形する場合がございます。温め時間を少しずつ設定し温めてください。 ★もっともおいしく召し上がる方法★ １．食べたい日の前日に冷蔵庫などで一晩（８時間程度）自然解凍します。 ２．完全に解凍したスぺ天を電子レンジで温めます。 　　※目安　６００ｗ＝約5分　７００ｗ＝約4分 ３．温まったら上段のタレを下段の炒飯、玉子にかけて召し上がれ♪　 ※解凍後はすぐに御召し上がり下さい。 ★凍った状態の電子レンジの目安★ 　600W/約８分 　700W/約７分 ※温めすぎると商品が硬くなる場合がございます。 ■冷凍 -18度以下で保存 ■栄養成分表(100g当たりの目安) カロリー 313kcal　たん白質73g　 脂質 17.8g 　炭水化物 30.7g　食塩相当量 2.26g ■原材料名: 米(福井産)、ブイヨン、卵（福井産）、食用大豆油、こいくちしょうゆ、砂糖、澱粉、豚肉、白ネギ、青ネギ、食塩、人参、たけのこ、合成清酒、食用ごま油、カニ身、ホワイトペッパー、卵蛋白、ゼラチン、蛋白加水分解物、大豆蛋白、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、カゼインＮａ（乳由来）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、増粘多糖類、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（コチニール、ラック）、アルコール、シリコーン、酸味料、（一部に小麦・卵・かに・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む）※当工場ではえびを含む製品を製造しています。 ■製造者:有限会社御園飯店 　福井県鯖江市水落町8-6 　TEL:0778-51-6539